それでは当時紅花の栽培面積はどれ位であったろうか。
江戸時代にはいると紅花の需要は急に高まり、それに応じて栽培面積が伸びたことは確かであるが、土地の条件があるし、飯米と年貢米を確保しなければならないし、そのうえ紅花栽培には花摘み、花寝せなどに多くの労力を必要とするので、栽培面
積にはおのずから限度があった。
残っている記録をみると、元禄5年（1692）仁田村（寒河江市）の「書上帳」では本畑（もとからの畑地）16町8反7畝2歩のうち、約4町歩程に「例年紅花作り申し候」と書いてあり、新畑（新しくきり開いた畑）35町7反9畝6歩のうち、11町6反歩程が紅花畑であった。とすると、紅花畑の割合は本畑で24％、新畑では32％、本新畑を併せると30％位
であった。
また、寛政年間（1789〜1800）に山口村（天童市）で宮崎代官所に出した報告の下書は、総畑面
積96町9反8歩のうち、「3分5厘程麦作、2分通程紅花作、2分通程たばこ作、2分通
程雑穀作、5厘程度屋敷地」となっている。この場合は1分は10％だから、紅花栽培面
積は約20％となる。
また、文化5年（1808）東根の関山村附近の村々では「たばこ6分通、紅花1分通
」と報告している。
これらを総合してみると、畑の作付品目は適地適作の原則にたち、紅花栽培はその村の事情により10％位
から、最高30％位であったようである。 |