武田味噌


記録日: 2005/04/21 武田味噌



上田市国道18号線中央北の近くにある武田味噌(醸造株式会社)さんです
建物も印象的ですが近くに行くと味噌のいい香りがするのですぐにわかると思います
ちなみに写真の建物は武田味噌さん所有の蔵です

 

記録日: 2005/04/21 武田味噌



記録日: 2005/04/21 武田味噌



記録日: 2005/04/21 武田味噌



記録日: 2005/04/21 武田味噌



契約栽培された大豆や米を使い作られた様々な味噌
生産性ではなく安全性を重視しているので安心して美味しく食べられる味噌です
信州味噌品評会で連続20回余りの優秀賞を受賞したほどのもの

 

記録日: 2005/04/21 武田味噌



記録日: 2005/04/21 武田味噌



貯蔵庫の中では熟成された味噌が所狭しと並んでおり味噌特有の香りがします
庫内は一定の環境が保たれており美味しい味噌が作られます

 

記録日: 2005/04/21 武田味噌



記録日: 2005/04/21 武田味噌



原料の大豆はこの大きな蒸器で蒸されます
この周辺だけは「味噌」より「大豆」の香りが強いですね

 

記録日: 2005/04/21 武田味噌



記念に工場長さんに写ってもらいました
これからも美味しい味噌を作ってくださいね

 

会社情報

〒386-0012 
長野県上田市中央4-12-1
TEL:0268(22)2280
なお武田味噌さんでは直接味噌の販売はしていません
お求めは近隣のスーパー等の食料品売り場でお求めください

 
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